Khu sinh thái ẩm thực Quê Mình: 36 Đường số 3, P. Tân An

Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian ẩm thực không chỉ để thưởng thức những món ăn ngon mà còn để chữa lành tâm hồn, trút bỏ những bộn bề của cuộc sống thành thị tấp nập, thì Khu sinh thái ẩm thực Quê Mình chính là một trạm dừng chân hoàn hảo. Tọa lạc ngay giữa trung tâm thành phố Cần Thơ, nơi đây được ví như một “viên ngọc xanh” mang đậm hơi thở của miền Tây Nam Bộ xưa, đem đến cho thực khách những trải nghiệm đẳng cấp từ không gian, dịch vụ cho đến tinh hoa ẩm thực.

Giới thiệu về thương hiệu khu sinh thái ẩm thực Quê Mình

Giữa guồng quay hối hả của nhịp sống hiện đại, đôi khi người ta thèm lắm một bữa cơm quê, một tiếng ếch kêu râm ran bên ao bèo, hay một bóng râm mát rượi dưới tán cây ăn trái. Hiểu thấu được những khát khao thầm kín ấy, thương hiệu Quê Mình đã ra đời vào năm 2020. Với triết lý kinh doanh sâu sắc: “Mang cả miền quê Nam Bộ xưa đến với thế hệ trước và cả thế hệ sau này ở một nơi được gọi là thành thị”, Quê Mình không đơn thuần là một nhà hàng, mà là một dự án tôn vinh và gìn giữ những giá trị văn hóa, nghệ thuật của người dân miền Tây sông nước.

Từ những ngày đầu thành lập, Quê Mình đã xác định rõ con đường của mình: Đi lên từ cảm xúc và chạm đến thành công bằng sự chân thành. Không chỉ phục vụ khách hàng tại địa phương, danh tiếng của Quê Mình đã vươn xa, thu hút đông đảo thực khách từ khắp các tỉnh thành Nam Bộ và du khách thập phương. Sự đón nhận nồng nhiệt ấy đã tạo tiền đề vững chắc để đội ngũ phát triển đẩy mạnh quy mô, kiến tạo nên một hệ sinh thái ẩm thực đa dạng mang thương hiệu Quê Mình, bao gồm: Tổ hợp Nhà hàng hải sản, Đặc sản Bê Thui, Nhà hàng Lẩu Mắm – Bánh Xèo,… Mỗi một phân khu đều mang một màu sắc riêng nhưng tựu trung lại vẫn giữ trọn vẹn cái “hồn quê” mộc mạc, đậm đà.

Không gian sinh thái: Bản giao hưởng yên ả giữa lòng đô thị

Ấn tượng đầu tiên và cũng là sự “ngỡ ngàng” của hầu hết thực khách khi đặt chân đến Quê Mình chính là sự tương phản ngoạn mục giữa bên ngoài và bên trong. Nhìn từ mặt tiền đường số 3 (KDC Metro), quán có vẻ nhỏ nhắn, khiêm tốn. Nhưng chỉ cần bước qua cánh cổng, một thế giới hoàn toàn khác sẽ mở ra trước mắt bạn – sâu thẳm, rộng lớn và xanh mát đến ngỡ ngàng.

Không gian tại Quê Mình được thiết kế theo lối kiến trúc mở, ưu tiên tối đa sự giao hòa với thiên nhiên. Quán không sử dụng máy lạnh ngột ngạt mà tận dụng triệt để những luồng gió trời lồng lộng thổi qua những tán cây mận, mít, lý, nhãn sum suê. Trung tâm của khu sinh thái là những hồ nước lớn, mặt hồ tĩnh lặng điểm xuyết những bông súng, lá sen, bên dưới là hàng đàn cá rô phi, cá chép, cá dồ tung tăng bơi lội. Thậm chí, khách hàng còn có thể tự tay mua thức ăn cho cá, hoặc trải nghiệm cảm giác bơi xuồng mộc mạc ngay trong khuôn viên ao hồ – một hoạt động vô cùng lý thú dành cho các gia đình có trẻ nhỏ.

Đặc biệt, Quê Mình cực kỳ tinh tế khi dành hẳn một khu vực để tái hiện lại hình ảnh Nhà Cổ của vùng quê Nam Bộ ngày xưa. Những góc check-in tại đây mang một vẻ đẹp “chill” đến lạ kỳ. Thực khách có thể dễ dàng bắt gặp những món đồ cổ nhuốm màu thời gian, tiêu biểu như dàn máy Kole quen thuộc thường gắn trên những chiếc ghe tam bản của người dân miền sông nước. Gần đây nhất, để “kiến tạo không gian, nâng tầm trải nghiệm”, Quê Mình còn tiến hành nâng cấp và ra mắt không gian Phòng Hội Đồng mới, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm giao thoa giữa sự hoài cổ và nét sang trọng, tinh tế cho những ai mê mẩn ký ức xưa. Nếu muốn có một buổi tối lãng mạn, yên bình ngay sát bờ hồ, bạn chỉ cần tinh ý đặt bàn trước để giữ cho mình vị trí đắc địa nhất.

Thực đơn tại khu sinh thái ẩm thực Quê Mình và bảng giá

Một trong những yếu tố níu chân thực khách quay lại Khu sinh thái ẩm thực Quê Mình chính là sự đa dạng và chỉn chu trong từng trang thực đơn. Nơi đây không chỉ bán thức ăn, mà bán cả một “hành trình trải nghiệm ẩm thực” phong phú. Menu của quán được phân chia rất khoa học, rõ ràng, mức giá được niêm yết minh bạch, giúp khách hàng – đặc biệt là các gia đình hay khách đoàn – vô cùng dễ dàng trong việc cân đối ngân sách.

Dạo một vòng qua cuốn menu đậm chất mộc mạc của Quê Mình, chúng ta có thể dễ dàng điểm mặt những “vedette” nổi bật nhất:

Món Khai Vị (Appetizer) – Khởi đầu tinh tế, kích thích vị giác

Phần khai vị tại Quê Mình là sự kết hợp khéo léo giữa những nguyên liệu dân dã và cách chế biến đầy sáng tạo, với mức giá vô cùng “mềm”, chỉ dao động từ 39.000đ đến 179.000đ/phần.

• Nhâm nhi nhẹ nhàng: Khách có thể bắt đầu với Hạt sen hấp nước dừa (39.000đ) thơm bùi, Khoai tây chiên (59.000đ) hay Khoai môn rang mè/chiên nước mắm (69.000đ).
• Hương vị truyền thống: Đừng bỏ qua Chả giò Quê Mình hay Chả bò đùm trứng muối hạt sen (đồng giá 119.000đ) mang đậm bản sắc riêng của quán.
• Món nhắm “bắt bia”: Nếu đi cùng chiến hữu, những đĩa Tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo (139.000đ), Khô cá chạch đồng non chiên giòn (149.000đ) hay Khô mực nướng/rang tiêu (179.000đ) chắc chắn sẽ làm cuộc vui thêm phần rôm rả.

Các Món Đặc Trưng Ba Miền – Linh hồn của Quê Mình

Đây là chuyên mục chứa đựng “tinh hoa” của nhà hàng, nơi những ký ức tuổi thơ ùa về qua từng hương vị đậm đà, gợi nhớ mâm cơm của bà, của mẹ.

• Đậm đà hương quê: Những tín đồ của ẩm thực miền Tây sẽ “phải lòng” ngay với Ba khía trộn (89.000đ), Mắm chưng thịt bằm (139.000đ), hay món Cá he kho mía rục xương (139.000đ) ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi.
• Thực đơn thay đổi theo thời giá (đảm bảo độ tươi ngon nhất trong ngày): Quán phục vụ đa dạng các món đánh bắt tự nhiên như Cá chạch đồng kho nghệ, Cá bống trứng kho tiêu, Cá heo nấu mẻ hay các đặc sản hiếm có như Vịt nướng giả chồn, Gà H’Mông hấp Tây Bắc.
• Món Nước/Canh: Giải nhiệt cực tốt với Canh khoai mỡ tép rong (159.000đ) hoặc Canh cua rau tập tàng (169.000đ).
• Đỉnh cao Lẩu Miền Tây: Trùm cuối của mọi bữa tiệc chắc chắn là nồi Lẩu Cù Lao Quê Mình (390.000đ) ngọt thanh sặc sỡ màu sắc, hoặc Lẩu Mắm Quê Mình (550.000đ) lừng danh với topping ngập tràn, nước dùng đậm vị mắm nhưng không hề bị gắt, đủ sức “cân” cả một nhóm khách 4-5 người.

Thủy Hải Sản Tươi Sống – Đẳng cấp làm nên thương hiệu

Không chỉ có các món ăn chơi, Quê Mình chứng minh quy mô của một “Khu sinh thái ẩm thực” thực thụ bằng một list danh sách thủy hải sản đánh bắt tự nhiên và hàng tuyển chọn, được tính theo bảng giá Kg vô cùng rõ ràng:

• Các loại cá suối, cá đồng size khủng: Từ Cá Lăng (390.000đ/kg), Cá Tra Bố Mẹ (490.000đ/kg), đến dòng cao cấp như Cá Tầm (590.000đ/kg), Cá Chạch Lấu (650.000đ/kg) hay Cá Chình Suối (690.000đ/kg). Quán cũng có cả Cá Lóc U Minh và Cá Lóc Bông to bự chảng, thịt chắc nịch.
• Chuyên đề về Mực: Một điểm sáng cực tinh tế là quán quy hoạch toàn bộ các món Mực (Mực lá, Mực ống) với đồng mức giá 590.000đ/kg. Khách hàng chỉ việc chọn loại mực mình thích và yêu cầu nhà bếp chế biến theo khẩu vị: Nướng muối ớt, nướng sa tế, xào chua ngọt, chiên giòn, hay hấp hành gừng, xông hơi đá núi mà không cần lăn tăn về sự chênh lệch giá cả.

Và nhiều món ăn dân giã, tươi ngon, hấp dẫn, đậm vị miền tây.

Nhìn vào bảng giá thực tế, có thể khẳng định Quê Mình sở hữu một mức giá cực kỳ hợp lý và cạnh tranh so với mặt bằng chung của các nhà hàng sinh thái quy mô lớn ngay tại trung tâm thành phố Cần Thơ. Với không gian đầu tư hoành tráng, chất lượng nguyên liệu loại 1 và khẩu phần ăn to bản, một bữa tiệc thịnh soạn cho gia đình hoặc nhóm bạn 4-5 người thường chỉ loanh quanh ở mức chi phí trên dưới 1 triệu đồng. Đây chính là “điểm chạm” tuyệt vời giúp Quê Mình chinh phục khách hàng: Ăn ngon, ngồi đẹp, phục vụ tốt mà ví tiền vẫn “vui vẻ”!

THAM KHẢO: 10 Quán ăn gia đình ngon ở Cần Thơ giá bình dân

Dịch vụ tận tâm: Chuyên nghiệp, lắng nghe và không ngừng hoàn thiện

Một điểm cộng cực lớn giúp Quê Mình duy trì số điểm đánh giá ấn tượng (4.7 sao với hơn hàng ngàn lượt review) chính là thái độ phục vụ chuyên nghiệp và triết lý kinh doanh đặt khách hàng làm trọng tâm.

Dù sở hữu không gian rộng lớn, lượng khách ra vào liên tục, nhưng tốc độ phục vụ tại quán vô cùng đáng nể. Vào những thời điểm vắng khách, bạn chỉ mất khoảng hơn 5 phút là các món ăn nóng hổi đã được dọn lên bàn. Đội ngũ nhân viên luôn giữ nụ cười trên môi, nhẹ nhàng, niềm nở và vô cùng tinh tế (chẳng hạn như chủ động mang nhang muỗi đến cho khách ngồi ở khu vực bờ hồ vào buổi tối).

Hơn thế nữa, cách thương hiệu Quê Mình đối diện với những thiếu sót cũng là một bài học đắt giá về dịch vụ khách hàng. Trong ngành F&B, những sai sót trong dịp Lễ Tết đông đúc là điều khó tránh khỏi. Thế nhưng, thay vì lấp liếm hay đôi co, ban quản lý Quê Mình đã chọn cách lên tiếng chân thành trên Fanpage: Lời cảm ơn đi kèm với lời xin lỗi sâu sắc. Họ thẳng thắn thừa nhận sự cố thiếu hụt nhân sự vào thời điểm nhạy cảm, mong khách hàng hoan hỉ và cam kết sẽ cải thiện để phục vụ chu đáo hơn. Một thương hiệu biết lắng nghe, biết nhận lỗi và trân trọng từng lời góp ý chắc chắn là một thương hiệu xứng đáng để khách hàng trao gửi niềm tin lâu dài.

Đánh giá chung về Khu sinh thái ẩm thực Quê Mình

Với lợi thế về mặt bằng, Quê Mình đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng. Quán sở hữu bãi đỗ xe rộng rãi cho cả xe máy và ô tô (xe hơi đậu thoải mái), nằm trên trục đường lớn nên rất thuận tiện cho việc gọi taxi di chuyển. Hệ thống tiện ích phụ trợ như toilet cũng được giữ gìn sạch sẽ, chỉn chu.

Dù bạn đang tìm kiếm một không gian riêng tư, lãng mạn cho hai người, một bữa tiệc đầm ấm bên gia đình vào dịp cuối tuần, hay một địa điểm rộng rãi để tổ chức liên hoan công ty, tiếp đãi đối tác VIP, Khu sinh thái ẩm thực Quê Mình đều có thể làm bạn hài lòng tuyệt đối.

Tóm lại, hơn cả một bữa ăn, Khu sinh thái ẩm thực Quê Mình mang đến một tấm vé quay ngược thời gian, đưa thực khách trở về với những giá trị nguyên bản, bình yên nhất của cội nguồn Nam Bộ. Với không gian sinh thái tuyệt đẹp, thực đơn đỉnh cao từ đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, cùng phong cách phục vụ tận tâm, nơi đây thực sự đã hiện thực hóa thành công lời hứa: “Mang cả miền quê ra thị thành”. Nếu có dịp ghé thăm Cần Thơ, hoặc đơn giản là muốn tìm một nơi để “trốn” khỏi những ồn ào vội vã, đừng quên ghé số 36 Đường số 3, KDC Metro, Tân An để tự mình trải nghiệm trọn vẹn nét duyên dáng của Quê Mình.