Quán Hồi Đó 3: 09 Quang Trung, Ninh Kiều

Giữa nhịp sống hối hả của một Cần Thơ đang vươn mình hiện đại, người ta đôi khi thèm lắm một khoảng lặng, thèm một mùi khói bếp cay nồng mắt hay một mâm cơm gia đình giản dị như thời còn “hồi đó”. Nếu bạn đang tìm kiếm một “chiếc vé đi tuổi thơ” tại vùng đất Tây Đô, thì Quán Hồi Đó 3 tọa lạc tại số 09 Đường Quang Trung, Tân An, Ninh Kiều chính là điểm dừng chân lý tưởng nhất.

Không chỉ đơn thuần là một nhà hàng phục vụ món ăn miền Tây, Quán Hồi Đó 3 là một bảo tàng ký ức sống động, nơi mỗi vật dụng, mỗi góc tường đều kể cho chúng ta nghe một câu chuyện về tình thân, về văn hóa và về một thời kỳ bao cấp đầy gian khó nhưng thấm đẫm nghĩa tình.

“Hồi Đó” – Một cái tên, cả một trời thương nhớ

Cái tên “Hồi Đó” nghe sao mà thân thương và gần gũi đến thế! Trong khẩu ngữ của người dân Nam Bộ, “hồi đó” là cụm từ mở đầu cho mọi câu kể về quá khứ. “Hồi đó nhà mình nghèo lắm…”, “Hồi đó ngoại hay nấu món này…”, “Hồi đó đi học toàn lội sình…”. Chỉ hai chữ thôi mà gói gọn cả một vùng trời kỷ niệm của những người con xứ sở chín rồng.

Quán Hồi Đó ra đời với sứ mệnh không chỉ là phục vụ ẩm thực, mà còn là để những người có tuổi tìm lại những gì chỉ còn trong ký ức, để các bạn trẻ hiểu thêm về cuộc sống của ông bà, cha mẹ mình, và để khách phương xa cảm nhận được linh hồn của người dân Nam Bộ những năm 80. Chi nhánh 3 tại đường Quang Trung là sự tiếp nối hoàn hảo của tinh thần ấy, mang đến một không gian rộng rãi nhưng vẫn giữ trọn nét ấm cúng, riêng tư của một mái nhà xưa.

Câu chuyện về một gia đình “Hồi Đó”

Lấy cảm hứng từ những câu chuyện có thật, không gian Quán Hồi Đó 3 được bài trí như một ngôi nhà của một gia đình trung lưu những thập niên cũ. Đó là ngôi nhà của một ông giáo trạc ngũ tuần và người vợ hiền hậu bán quán cóc trước sân.

Mỗi sáng sớm, bà mở quán bán cà phê, trà đá cho lối xóm, đến trưa lại lui vào bếp lo chuyện cơm nước cho chồng con. Ông giáo sau giờ lên lớp lại về phụ bà may vá, chăm cây cảnh. Hình ảnh đứa con nhỏ phụ mẹ xay cà phê, rang đậu phộng, hay đi chợ mua bó rau, con cá đã trở thành cái hồn cốt tạo nên sự ấm áp cho quán. Khi bước chân vào Quán Hồi Đó 3, bạn sẽ cảm thấy mình không phải là một “thực khách”, mà là một “người con” trở về nhà sau những ngày bôn ba, mong chờ một bữa cơm gia đình nóng hổi.

Không gian kiến trúc: Sự giao thoa giữa hoài cổ và tinh tế

Nằm tại vị trí đắc địa trên đường Quang Trung, phường Tân An – trung tâm sầm uất của Ninh Kiều, Quán Hồi Đó 3 hiện lên nổi bật với vẻ ngoài nhuốm màu thời gian.

Mặt tiền và không gian ngoài trời

Vừa đặt chân đến quán, bạn sẽ ấn tượng với biển hiệu được vẽ tay tỉ mỉ theo phong cách bảng hiệu xưa. Những chậu cây xanh mướt, những chiếc lồng chim treo lủng lẳng trước hiên nhà gợi lên cảm giác thanh bình của một buổi sáng yên ả. Không gian mở thoáng đãng giúp thực khách tận hưởng luồng gió mát lành từ dòng sông Hậu thổi vào.

Nội thất và kỷ vật

Bước vào bên trong, một thế giới của thập niên 80 hiện ra trước mắt.

• Gạch bông truyền thống: Nền nhà được lát bằng loại gạch bông với hoa văn đối xứng đặc trưng – thứ xa xỉ của những ngôi nhà khá giả thời bấy giờ.
• Bàn ghế gỗ cũ: Những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc, có bộ đã sờn màu thời gian, được sắp xếp ngăn nắp như trong một gian phòng khách xưa.
• Góc kỷ vật: Đây có lẽ là nơi thu hút ánh nhìn nhất. Những chiếc điện thoại quay số cổ điển, chiếc đài radio chạy băng cassette, máy đánh chữ, những chiếc đèn măng-xông hay bộ ấm trà bằng sứ men xanh… Tất cả đều là những cổ vật thật được chủ quán dày công sưu tầm, đưa bạn trở về với không gian sống thực thụ của thế kỷ trước.
• Góc tạp hóa nhỏ: Quán còn tái hiện lại một góc tiệm tạp hóa cũ với những hũ kẹo lạc, bánh in, mứt chùm ruột – những món quà vặt mà bất cứ đứa trẻ nào thời đó cũng hằng ao ước.

THAM KHẢO: 10 Quán lẩu ngon ở Cần Thơ giá rẻ, ăn là ghiền

Thực đơn “Hồi Đó Ăn Gì?”

Thực đơn của Quán Hồi Đó 3 là một bản hòa ca của các món ăn dân dã miền Tây. Ở đây không có những món sơn hào hải vị cầu kỳ, chỉ có những nguyên liệu tươi ngon nhất từ đồng ruộng, sông ngòi được chế biến theo công thức “chuẩn mẹ nấu”.

Mâm cơm gia đình – Linh hồn của bữa tiệc

Người miền Tây coi trọng bữa cơm gia đình, và tại Hồi Đó 3, mâm cơm ấy được tái hiện trọn vẹn với đủ đầy các vị: mặn, ngọt, chua, cay.

• Món kho đậm đà: Cá lóc kho tộ, cá basa kho tộ với nước màu thắng từ đường cát, thơm nồng mùi tiêu và hành lá. Đặc biệt nhất phải kể đến món Kho quẹt tôm khô tóp mỡ ăn kèm với rau luộc thập cẩm. Miếng tóp mỡ giòn tan hòa quyện cùng vị mặn ngọt của nước mắm nhĩ, chấm cùng ngọn rau lang, bông cải xanh hay đậu bắp thì không gì sánh bằng.
• Món xào thanh tao: Bông điên điển xào tép – món ăn mang hương vị mùa nước nổi; hay đậu đũa xào, mướp hương xào tép trấu giòn ngọt, giữ trọn màu xanh tươi tắn.
• Món canh nóng hổi: Canh chua cá hú/cá basa với bạc hà, thơm, cà chua và giá đỗ, mang vị chua thanh từ me và mùi thơm của ngò ôm, ngò gai. Hoặc bát canh khoai mỡ tím lịm, dẻo bùi với thịt bằm – món canh gắn liền với tuổi thơ của biết bao người.

Lẩu Cù Lao – Đặc sản không thể bỏ qua

Nếu đi nhóm đông, bạn nhất định phải thử Lẩu Cù Lao. Chiếc nồi lẩu có ống đốt than ở giữa (hình dáng giống cù lao giữa dòng sông) là hình ảnh đặc trưng trong các đám tiệc miền Tây xưa. Nước dùng thanh ngọt từ xương, ăn kèm với đủ loại lòng heo, chả thát lát, gan, cật và các loại rau đồng nội. Ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói than, trò chuyện về những chuyện “hồi đó” thì thật là ấm lòng.

Món điểm tâm và quà vặt

Sáng sớm, bạn có thể ghé Quán Hồi Đó 3 để thưởng thức một tô Hủ tiếu Nam Vang hay Bánh tằm cay đúng điệu. Đừng quên tráng miệng bằng những loại bánh dân gian như:

• Bánh đúc lá dứa: Thơm lừng mùi lá dứa, dai giòn, ăn kèm nước cốt dừa béo ngậy.
• Bánh sùng, bánh bột lọc: Những loại bánh mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương.
• Thức uống hoài niệm: Một ly cà phê phin đậm đặc, một ly đá me chua ngọt hay nước rễ tranh mía lau thanh nhiệt sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn.

Chất lượng dịch vụ

Điểm khác biệt lớn nhất tạo nên thương hiệu Quán Hồi Đó 3 chính là phong cách phục vụ. Đội ngũ nhân viên tại đây thường diện những bộ đồ bà ba truyền thống, luôn tươi cười và niềm nở đón khách. Sự chân chất, mộc mạc trong cách giao tiếp của người miền Tây được các bạn nhân viên thể hiện rõ nét, khiến thực khách cảm thấy thoải mái như đang ở chính ngôi nhà của mình.

Dù quán thường xuyên đông khách, đặc biệt là vào các ngày cuối tuần hoặc dịp lễ, nhưng quy trình phục vụ vẫn rất chuyên nghiệp, món ăn được mang lên nóng hổi và trình bày đẹp mắt trên những chiếc đĩa gốm sứ kiểu cũ.

Tại sao nên ghé Quán Hồi Đó 3 khi đến Cần Thơ?

• Vị trí thuận tiện: Nằm ngay trung tâm quận Ninh Kiều, rất gần các điểm tham quan nổi tiếng như Bến Ninh Kiều, Cầu Tình Yêu.
• Giá cả bình dân: Dù nằm ở vị trí đắc địa và có không gian đầu tư bài bản, nhưng giá cả tại Quán Hồi Đó cực kỳ phải chăng, phù hợp cho cả sinh viên, gia đình và khách du lịch.
• Check-in “không góc chết”: Với những tín đồ yêu thích chụp ảnh phong cách retro, hoài cổ, mỗi mét vuông tại đây đều có thể tạo ra những bức ảnh “ngàn like”.
• Hương vị nguyên bản: Công thức nấu ăn được giữ gìn qua nhiều năm, đảm bảo mang đến hương vị miền Tây đích thực, không bị pha lẫn.

Quán Hồi Đó 3 không chỉ bán món ăn, họ bán cả một ký ức. Trong một thế giới mà mọi thứ đều thay đổi quá nhanh, những không gian như Hồi Đó là vô cùng quý giá. Nó giúp chúng ta sống chậm lại, biết trân trọng những giá trị truyền thống và những bữa cơm gia đình giản đơn.

Nếu có dịp về với miền sông nước Cần Thơ, hãy một lần ghé lại số 09 Quang Trung. Để thấy mình bé lại, để nghe mùi khói bếp, và để kể cho nhau nghe những câu chuyện “hồi đó” đầy yêu thương. Quán Hồi Đó 3 luôn mở rộng cửa chờ đón bạn “trở về”!